Oto przepis na pizzę pepperoni przygotowaną na grillu gazowym:
Składniki:
- 250 g mąki typu 00
- 150 ml letniej wody
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 100 g sera mozzarella
- 100 g sosu pomidorowego
- 50 g plasterków pepperoni
- Świeża bazylia (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól. Stopniowo dodawaj letnią wodę oraz oliwę, wyrabiając ciasto. Gdy masa będzie gładka i elastyczna, przykryj ją ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. - Rozgrzanie grilla:
Włącz grill gazowy i ustaw go na wysoką temperaturę. Najlepiej użyć kamienia do pizzy, który trzeba podgrzać razem z grillem przez około 15-20 minut. - Formowanie pizzy:
Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na cienki placek. Nałóż sos pomidorowy, równomiernie rozprowadź startą mozzarellę, a na wierzchu ułóż plasterki pepperoni. - Grillowanie:
Przenieś pizzę na rozgrzany kamień do pizzy. Zamknij pokrywę grilla i piecz pizzę przez 8-12 minut, aż ser się roztopi, a ciasto stanie się chrupiące. - Podanie:
Po upieczeniu udekoruj pizzę świeżymi listkami bazylii i podawaj gorącą.
Smacznego!
