Oto przepis na marynowane udka z kurczaka z grilla:
Składniki:
- 6 udek z kurczaka
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka musztardy dijon
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (tymianek, rozmaryn)
Przygotowanie:
- Przygotowanie marynaty:
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, sok z cytryny, miód, musztardę, paprykę, sól, pieprz i świeże zioła. Marynata powinna być dobrze połączona. - Marynowanie udek:
Zanurz udka w marynacie, przykryj miskę i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze przeszło smakiem. - Rozgrzanie grilla:
Rozgrzej grill gazowy lub węglowy do średniej temperatury. Jeśli korzystasz z węgla, upewnij się, że węgle są dobrze rozżarzone, ale nie płoną. - Grillowanie:
Wyjmij udka z marynaty i połóż na ruszcie. Grilluj przez 30-40 minut, co jakiś czas obracając, aż mięso będzie dobrze wypieczone, a skórka chrupiąca. Możesz smarować udka pozostałą marynatą podczas grillowania. - Podanie:
Po upieczeniu udka zdejmij z grilla i odstaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!
